ISSN 1995-5537

Ж-л «Біотехнологія» Т. 1, № 1, 2008
С. 106-115, Бібліогр. 60, рос.
УДК 612.017:543.05

АНАЛІЗ МІКОТОКСИНІВ: ПІДГОТОВКА ПРОБ

М. Ф. Стародуб, Л. М. Пилипенко, О. В. Єгорова, І. В. Пилипенко,
О. С. Гойстер, Г. О. Хмельницький

Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, Київ
Одеська національна академія харчових технологій
Національний аграрний університет, Київ

Розглянуто основні принципи відбору проб та підготовки їх для аналізу вмісту мікотоксинів у різних об’єктах навколишнього середовища. Головну увагу приділено трихотеценовим мікотоксинам, а також зеараленону, афлатоксину та фумонізинам.

Ключові слова: мікотоксини, аналіз, відбір та підготовка проб.

© Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, 2008