ОЦІНЮВАННЯ ПЕКТИНОЛІТИЧНОЇ АКТИВНОСТІ ТА РОСТУ ШТАМІВ ВИДІВ Trametes versicolor ТА Trametes ochracea НА ПЕКТИНВМІСНИХ АГАРИЗОВАНИХ СЕРЕДОВИЩАХ Зубик П.Р, Клечак І.Р.

Деталі: Перегляди: 136

ISSN 2410-7751 (Print)
ISSN 2410-776X (Online)

cover biotech acta general

Biotechnologia Acta Т. 17, № 5, 2024
С. 33-44, Бібліограф. 65, англ.
УДК: [582.284:577.151.54]: 664.292
doi: https://doi.org/10.15407/biotech17.05.033

Повний текст: (PDF, англ.)

ОЦІНЮВАННЯ ПЕКТИНОЛІТИЧНОЇ АКТИВНОСТІ ТА РОСТУ ШТАМІВ ВИДІВ Trametes versicolor ТА Trametes ochracea НА ПЕКТИНВМІСНИХ АГАРИЗОВАНИХ СЕРЕДОВИЩАХ

Зубик П.Р, Клечак І.Р.

Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського»

Дослідження росту базидієвих макроміцетів на пектинвмісних агаризованих середовищах та синтезу пектолітичних ферментів є важливим фактором для відбору перспективних штамів.

Мета. Визначення росту та ферментативної активності базидієвих макроміцетів роду Trametes у поверхневій культурі на агаризованих середовищах з пектином.

Методи. Оцінено швидкість радіального росту штамів T. ochracea та T. versicolor на пептоно-дріжджовому агаризованому середовищі з пектином (ППДА) та глюкозою (ГПДА) з вихідними значеннями рН 5,0 та 7,0. Активність пектинази визначали напівкількісним методом, використовуючи розчин цетилметиламоній броміду, і розраховували індекс пектиназної активності (PAI).

Результати. Серед штамів T. ochracea, які культивували на ППДА з рН 5,0, найкращий ріст спостерігали у штаму 5302 (7,56 ± 0,41 мм/добу). На ППДА з pH 7,0 найкращий ріст зафіксовано у штаму T. ochracea 1561 (6,63 ± 0,29 мм/добу), тоді як штам T. ochracea 5300 продемонстрував найменшу швидкість росту за обох значень pH. Для T. versicolor на середовищі ППДА з рН 5 найкращі результати швидкості росту продемонстрували штами 353, 1589 та 5095 (9,97 ± 0,44 мм/добу). При рН 7,0 найвища швидкість росту спостерігалася у T. versicolor 353 (11,67 ± 0,47 мм/добу). Максимальні значення індексу пектиназної активності серед штамів T. ochracea спостерігались у штамів 1561 та 1570 (0,85–1,05), а для T. versicolor — у штаму 5094 (1,07 ± 0,04). Встановлено, що швидкість росту на пектинових середовищах не завжди корелює з рівнем синтезу пектолітичних ферментів: для T. versicolor чітких залежностей не виявлено, тоді як T. ochracea демонструє помірні негативні кореляції (на середовищі з рН 5,0) та позитивні кореляції (на середовищі з рН 7,0) між пектиназною активністю та швидкістю радіального росту.

Висновки. Серед штамів T. ochracea, штам 5302 продемонстрував найвищу швидкість росту при рН 5,0, а штам 1561 — при рН 7,0. У штамів T. versicolor більшість, за винятком штаму 5161, мала вищі темпи росту на обох рівнях рН, особливо штами 353, 1689, та 5095. Штам 5094 T. versicolor проявив найвищу пектиназну активність при рН 7,0. Встановлено, що високий темп росту не завжди корелює з рівнем синтезу пектолітичних ферментів, що відкриває перспективи оптимізації умов культивування, зокрема рН, для підвищення пектиназної активності Trametes.

Ключові слова: макроміцети, Trametes, пектин, швидкість росту, пектолітичні ферменти, ферментативна активність.